ماهی تن هوور نام انگلیسی: tuna Long

توضیحات

ماهی تن (هوور) tuna Longtail

وزن سایز کوچک: ۵۰۰  تا ۷۰۰ گرم

وزن سایز متوسط: ۱ تا ۲ کیلوگرم

وزن سایز بزرگ: ۳ کیلو به بالا

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز: از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.
پاک شده:شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زدهنمی شود.
فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم
قطعه شده:سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.
استیک شده:سر و دم ماهی پاک شده را زده و آن را بصورت عرضی(یا کتابی)برش می دهیم.
روش های پخت:
به دلیل خوشمزگی گوشت ماهی هوور بهترین روش پخت آن و ساده سرخ کردن ماهی است اما می توان به صورت استیک ،کوکو ماهی ،
قلیه ماهی و … استفاده کرد.
ارزش غذایی:
ماهی تن )ماهی هوور( منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین گروه ب است .سالمندان، افراد مبتال به بیماریهای مزمن کلیوی، کسانی که رژیم پسترین)حذف گوشت مرغ و گوشت قرمز( میگیرند و در مناطقیزندگی میکنند که کمتر در معرض نور خورشید قرار دارند، بهتر است بیش از دیگران از این نوع ماهی استفاده کنند.مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت دیگر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۰ است که مصرف آنمشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را باال می برد. اسیدهای چرب امگا ۰ به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند.