ماهی کفشک

 یکی از خوشمزه ترین و بی نظیرترین ماهی های جنوب است .

گوشت سفید و کاملا بدون تیغ این ماهی سبب شده است که طرفداران بی شماری داشته باشد .

طعم و مزه خاص این ماهی تقریبا باب سلیقه همگان است . ماهی کفشک برای ته چین ماهی و قلیه ماهی بی نظیر است .

کفشک یک گزینه بی نظیر برای تهیه فیش اند چیپس انگلیسی می باشد.

شکل ظاهری ماهی کفشک

ماهی کفشک دارای بدنی تیره می باشد . و جالب است بدانید که هر دو چشم این ماهی در یک سمت بدن او قرار دارد . چرا که یک سمت دیگر بدنش روی کف دریا است و به پهلو حرکت می کند .

این ماهی به آسانی می تواند در کف دریا قرار بگیرد و استتار کند . اندازه این ماهی معمولا بین ۱۲ تا ۲۸ سانتیمتر است .

خواص کفشک ماهی

وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در این ماهی باعث کاهش کلسترول و فشار خون می شود که در نتیجه باعث کاهش خطر سکته قلبی در افراد می شود . مصرف امگا ۳ یک بهبود دهنده طبیعی علائم افسردگی می باشد .

کفشک به خاطر پروتئین ها ، ویتامین ها و مواد معدنی که دارد می تواند در تقویت حافظه ، تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید باشد .

همچنین به دلیل سلنیومی که در آن وجود دارد خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی دارد . آهن موجود در این ماهی نیز در درمان کم خونی و فقر آهن بدن مفید است

دستور پخت : سرخ کرده ، سوخاری و قلیه 

میزان تیغ : کم تیغ

وزن تقریبی : ۷۵۰ گرم تا سه کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ ۲ نفر

میزان ضایعات :بین ۴۰ الی ۵۰ درصد