کفشک

ویژگی‌های محصول
فروشنده: ماهی تازه tktuiuo
تضمین کیفیت محصول
ارسال انبار ماهی تازه
تحویل درب منزل

6%106,000 تومان100,000 تومان

صاف

توضیحات

ماهی کفشک

نام انگلیسی: Indian halibut

نام بومی: چلابی ، چوولابی

 

وزن سایز کوچک: ۲۰۰ تا ۶۰۰گرم

وزن سایز متوسط : ۶۰۰ تا ۱ کیلوگرم

وزن سایز بزرگ: ۲ کیلو به بالا

pen

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

  •          از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

 

پاک شده: شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم. پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود.

میزان دور ریز مدل پاک شده: ۳۰۰ الی ۳۵۰ گرم

فیله شده: سر و دم ماهی پاک شده را می زنیم.سپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم

میزان دور ریز مدل فیله شده: ۴۵۰ الی ۵۰۰ گرم

قطعه شده: سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم.

میزان دور ریز مدل قطعه شده: ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم

 

روش های پخت:

این ماهی یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب است .بافت لطیف ماهی کفشک باعث جذب طعم های مختلف می شود و گوشت خوش طعم و بدون تیغ آن مناسب سوخاری کردن می باشد. همچنین برای ته چین و قلیه ماهی هم از آن استفاده می کنند.

ارزش غذایی:

بیش از ۸۰ درصد از این ماهی را آب تشکیل داده است. میزان پروتئینی که در این ماهی وجود دارد ۵۰% از نیاز روزانه ی بدن ما را به پروتئین تامین می کند.بدلیل وجود پروتئین بالا این ماهی می تواند گزینه ای مناسب برای ورزشکاران باشد. وجود اسید های چرب امگا ۳ در ماهی کفشک موجب کاهش سطح کلسترول و در نتیچه باعث کاهش خطر سکته قلبی می شود.مصرف امگا۳ در دوران بارداری روی رشد جسمی و ذهنی جنین تاثیر فوق العاده ای دارد و باعث افزایش هوش، تقویت حافظه و رشد وزنی بهتر جنین می شود.همچنین امگا۳ در کاهش علائم افسردگی نقشی مهم دارد و مصرف مداوم آن به درمان دپرشن کمک می کند.

 

 

مشخصات کلی ماهی کفشک:

پهن‌ماهی یا همان ماهی کفشک از قسمت پهلویش بر کف اقیانوس دراز می‌کشد. چشمی که باید به سوی کف بستر دریا باشد به صورتی شکل گرفته که در بالا در کنار چشم دیگر قرار دارد. این ماهی بدنی قهوه ای رنگ دارد. چشمان این ماهی با میدان دید ۷۰ درجه به بالا است. اندازهٔ ی طول ‌ماهی کفشک بین ۱۲ تا ۲۸ سانتی متر است ولی در مواردی تا ۴.۵ متر هم دیده شده است.  محل زیست ‌ماهی کفشک تا عمق ۵۵متری در دریا دیده می‌شود.

 

توضیحات تکمیلی

وضعیت

,

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کفشک”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *