خواص بی نظیر صدف خوراکی 

از نرم تنان دو کفه ای است که یک غذای دریایی با ارزش غذایی بالا و مفید برای سلامتی به شمار می رود. زیرا منبع غذایی خوبی غنی از انواع ویتامین ها، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین است. همچنین مقادیر قابل توجهی سلنیوم، آهن و روی داخل صدف یافت می شود که به پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها کمک می نماید.

صدف همان گوش ماهی است؟

علیرغم شباهت زیادی که این دو نرم تن با یکدیگر دارند، متفاوت هستند. گوش ماهی ها دارای یک جفت چشم هستند که معمولا به رنگ آبی مشاهده می شود و می توانند محیط اطراف خود را زیر نظر بگیرند تا شکار نشوند. اما صدف ها فاقد چشم و در مقابل دارای یک عدد پا هستند که به وسیله آن می توانند در زیر شن و ماسه پنهان شوند. اما گوش ماهی فاقد این اندام است.

ارزش غذایی و خواص صدف خوراکی

هر عدد صدف خوراکی متوسط دارای ۲۵ گرم گوشت است که حاوی ۴۱ کالری انرژی و مقدار بسیار کمی چربی است. همچنین دارای مقادیر قابل توجهی پروتئین، کربوهیدرات، پتاسیم، سدیم، روی، ویتامین های A و C همچنین کلسترول، کلسیم و آهن می باشد. به همین دلیل است که مصرف آن برای سلامتی بسیار مفید است و می تواند به روند بهبود بسیاری از بیماری ها کمک نماید.

۱- میزان پروتئین موجود در صدف

با وجود کالری کمی که صدف دارد، حاوی مقادیر بالایی پروتئین است که به ایجاد احساس سیری طولانی تر در افراد کمک می نماید. به همین دلیل همانند سایر مواد غذایی حاوی پروتئین بالا می تواند برای رژیم های غذایی لاغری به ویژه در افراد دارای چربی های شکمی یک انتخاب عالی باشد. دریافت پروتئین به میزان کافی می تواند از چاقی و تجمع چربی ها به ویژه در ناحیه شکم جلوگیری کرده، به تقویت عضلات و بافت ماهیچه ها و ترمیم آنها کمک می نماید.

۲- اسیدهای چرب غیر اشباع امگا ۳ در صدف

۳- روی

۴- آهن

۵- سلنیوم

۶- ویتامین B12

۷- منیزیم

۸- پتاسیم

با مصرف صدف لاغر شوید!

 با توجه به اینکه صدف ها دارای کالری و چربی کمی هستند و در مقابل سرشار از پروتئین می باشند، یک وعده غذایی سالم و مفید برای افرادی هستند که از رژیم های کاهش وزن پیروی می نمایند. به ویژه رژیم های غذایی بر پایه پروتئین بالا که می توانند افراد را به مدت طولانی تری سیر نگه دارند و از تجمع چربی در بدن جلوگیری نمایند.