ماهی شوریده

،  به نام های محلی ببر دندان و موش دندان نیز شناخته می شود .

این ماهی فوق العاده خوشمزه دارای تیغ های کمی است که قبل و یا بعد از پخت براحتی از گوشت ماهی جدا می شود .

یکی از پرطرفدارترین ، مناسب ترین و ممتازترین ماهی جنوب می باشد که به دلیل ارزش غذایی بالا بسیار پر مصرف است .

ماهی های شوریده منبع بسیار غنی از پروتئین می باشند . در ۱۰۰ گرم این ماهی حدود ۱۹ درصد پروتئین و فقط ۲ درصد چربی وجود دارد .

روش طبخ ماهی

این ماهی را می توانید به صورت گریل شده ، سرخ شده و شکم پر تهیه کنید .

در زمان طبخ شوریده حتما از سیر تازه و گشنیز تازه در کنار آن استفاده کنید . مطمئنا طعمی بی نظیر را تجربه خواهید کرد .

این ماهی بسیار خوش گوشت و لطیف دارای حداکثر وزن ۲ کیلوگرم می باشد .

از آنجایی که صید این ماهی بیشتر در زمستان است و در تابستان صید آن کمی می شود ، بنابراین قیمت این ماهی در فصل تابستان کمی گرانتر است .

ماهیان شوریده از دیگر موجودات ریز آبی تغذیه می کنند که به دلیل همین تغذیه ای که دارد گوشت آن نرم و لذیذ است .

ماهی هایی مانند ” طهطهو ” ،  ” میش ماهی ” ، ” شوریده خال دار ” هم از خانواده ماهی های شوریده هستند .

دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی شکم پر

میزان تیغ : کم تیغ

وزن تقریبی : ۵۰۰ گرم تا ۱/۵ کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ ۲ نفر