میگو پلویی سرتیز

میگو ریز یک غذای بسیار با ارزش و منبع بسیار غنی پروتئین است که مصرف آن در تمامی سنین و کودکان بیش از یکسال توصیه می شود .

مصرف میگو در افرادی که کلسترول بالا ، نقرس و یا سنگ کلیه دارند تنها با مشورت پزشک مجاز می باشد .

بهترین زمان خرید میگو از اواسط مرداد تا ابتدای آبان ماه است

اگر میگو را برای افراد سالمند و یا کودکان تهیه می کنید بدانید که خوردن میگو ریز به دلیل بافت نرم و لطیف آن ، راحت تر جویده میشود و جذب بالاتر و همضم بهتری دارد .

در زمان خرید میگو توجه داشته باشید که سر میگوی تازه نباید به راحتی از آن جدا شود در غیر اینصورت میگو فاسد است .

میگوهای ریز دارای گوشتی سفید و سرشار از امگا ۳ و فسفر هستند و یک غذای دریایی ضد سرطان و ضد کم خونی ناشی از فقر آهن می باشند .

سلنیوم فراوان موجود در میگو ریز سبب می شود که با مصرف منظم آن خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و پروستات تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا کند .

معمولا یک کیلوگرم میگوریز شامل ۸۰ تا ۹۰ عدد میگو می باشد . ارزش غذایی ۱۰۰ گرم این میگو شامل ۹/۷ درصد کالری ، ۱/۷ درصد چربی و ۱۹/۲ درصد پروتئین می باشد .

دستور پخت : سرخ کردن، پلو میگو ، قلیه میگو

تعداد میگو کامل در یک کیلوگرم : ۸۰ الی ۹۰

تعداد میگو پاک شده در نیم کیلوگرم: ۸۰ الی ۹۰

یک کیلو میگو کامل برای چندنفر مناسب است؟ ۲ الی ۳ نفر

یک کیلو میگو رگ گرفته برای چندنفر مناسب است؟ ۴ الی ۵ نفر