ماهی سنگسر سفید

گوشت سفت ، لذیذ و کم تیغ آن سبب می شود که بتوانید یک غذای بسیار خوشمزه را تهیه کنید . ماهی سنگسر را می توانید به صورت کبابی ، سرخ شده ، قلیه وشکم پر استفاده کنید .

اما همانطور که گفته شد چون گوشت سفت تری نسبت به بقیه ماهیان دارد و تیغ آن هم کم است ، بیشتر در جنوب کشور به صورت قلیه و شکم پر درست می شود . چرا که در زمان پخت گوشت ماهی خرد نمی شود و از هم نمی پاشد .

پولک های این ماهی بسیار درشت و سفت هستند که پاک کردن آن را کمی سخت و زمان بر می سازد .

مزایای استفاده از ماهی سنگسر

این ماهی سرشار از ویتامین های A و D ، پروتئین فراوان ( که براحتی در دستگاه گوارش قابل هضم و جذب میباشد ) و منبعی از سدیم و امگا ۳ است .

سنگسر ماهی دارای مقادیر زیادی آهن است که علاوه بر خونسازی قادر خواهد بود که مقاومت بدن را در برابر میکروب ها افزایش دهد .

آهن موجود در ماهی بر خلاف مکمل هایی که مصرف می شوند ، به آسانی توسط دستگاه گوارش جذب می شود و نه تنها کم خونی را بر طرف می کند ، به بدن نیز در جذب آهن موجود در منابع گیاهی نیز کمک می کند .

دستور پخت : سرخ کرده ، قلیه ، کبابی

میزان تیغ : متوسط

وزن تقریبی : ۷۵۰ گرم الی سه کیلوگرم

یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ ۲ نفر