ماهی گالیت

نام محلی : انفلوس و دورادو ( ماهی گالیت در میان بومیان منطقه به نام های دیگری همچون دلفین ماهی ، خرماهی و خروس ماهی معروف است )

ماهی گالیت برای سلامتی و تقویت بدن بسیار مفید است ، گوشت این ماهی به دلیل دارا بودن ویتامین‌‌ ها و مواد معدنی ضروری بدن جهت تقویت و سلامت پوست و مو کارآمد و موثر می‌‌باشد . این ماهی سرشار از کلسیم ، ویتامین های A ، D ، B ، ویتامین B12 و میزان پروتئین بالایی است و در مقابل کالری بسیار کمی دارد . بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند مناسب است . همچنین به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و امگا ۳ میزان کلسترول خون را کاهش می‌‌دهد و گردش خون و قلب را نیز تقویت می‌‌کند .

گالیت ماهی دارای مقادیر بالای ویتامین D بوده که برای سالمندان و زنان باردار نیز توصیه می‌‌شود و از پوکی استخوان جلوگیری می‌‌کند . دلفین ماهی منبع عالی ویتامین A می‌‌باشد و بینایی را بهبود و تقویت می کند . همچنین این ماهی دارای مقادیر قابل توجهی آهن است ؛ بنابراین به افراد با مشکلات کم‌‌ خونی و کمبود آهن مصرف این ماهی توصیه می‌‌گردد .

مصرف ماهی گالیت یا دلفین ماهی به افردا مبتلا به آرتریت نیز توصیه می‌‌گردد . گوشت این ماهی حاوی مقادیر بالایی از امگا ۳ بوده و بهتر از توسط افراد با بیماری‌‌ها و مشکلات قلبی عروقی مصرف گردد . افزایش ویتامین B12 ناشی از مصرف دلفین ماهی سیستم عصبی را تقویت می‌‌کند . ویتامین B موجود در ماهی گالیت کمک می‌کند که پوست شاداب و سالمی داشته باشیم .

مصرف ماهی گالیت می‌تواند گزینه خوبی برای والدین باشد ؛ همچنین ورزشکاران میتوانند در برنامه خود آن را بگنجانند که به خاطر وجود پروتئین موجود در این ماهی عضله سازی برای آنها اتفاق بیافتد .

میزان تیغ : کم

رنگ گوشت : سفید

بهترین روش نوع پخت : سرخ کردن ، کبابی و سوخاری

هریک کیلو گرم فیله خالص مناسب برای :۲ الی ۳ نفر