هشتپا یا اختاپوس

هشتپا(OCTOPUS)

یک نرم تن دریایی بدون استخوان است که بازوهای ماهیچه ای بسیار نرم و خوشمزه دارد

بعد از طبخ طعمش مشابه میگوست و غنی از پروتئین ‚ املاح معدنی و امگا۳ است

منظور از فیله ‚ فقط بازوهای هشت پا بدون سر ‚ بصورت گوشت خالص آماده طبخ است

مناسب برای : آبپز – گریل – سرخ کردنی – داخل فر- باربیکیو

یکی از لذیذترین غذاهای دریاییست که با گوشت خوشمزه و منحصر به فردش در سراسر دنیا محبوبیت بالایی دارد.

هشتپا بصورت فیله خالص کاملا آماده پخت است ‚ هیچ ضایعاتی ندارد و فقط بازوهاست

هشت پا منبع باکیفیت پروتئین و زینک است و طبع گرم دارد

کالاماری هشتپا است یا اختاپوس؟

اختاپوس معمولاً با کالاماری اشتباه گرفته می شود، اگرچه هر دو به طرز شگفت آوری از نظر طعم (وقتی خام سرو می شود) و روش های پخت متفاوت هستند.

بسیاری از مردم فکر می کنند خوراک کالاماری از اختاپوس درست می شود، در حالی که در واقع کالاماری در واقع از نوعی ماهی مرکب به اسم اسکویید squid تهیه می شود.

آیا اختاپوس خوشمزه است؟

اختاپوس تازه طعمی شبیه کالاماری یا ماهی مرکب در حالت خام دارد و نسبتاً بی طعم است.

هنگامی که هشتپا به درستی پخته شود(حداقل ۴۰ دقیقه اب پر شود)، مرطوب و لطیف است و طعم سس ها و گیاهان مورد استفاده در هنگام آماده سازی را می گیرد.

 (تعداد در کیلو حدودا ۲ تا ۳ عدد)

این میزان هشتپا پاک شده بصورت میانگین مناسب برای ۳-۴ نفر است