ماهی باراکودا

ماهی چنگو، باراکودا یا کوتر

 گوشت سفید مایل به سبزی دارد و به دلیل ارزش غذایی بالا و طعم خوبش، بسیار پرطرفدار است.

این ماهی، بسیار گوشتی است و خارهای کمی دارد و به دلیل مزه‌ی خاص و تازه‌ی خود، در بین مصرف‌کنندگان غذاهای دریایی محبوب است.

اسم های دیگر ماهی چنگو یا بارکودا در جنوب ایران با نام محلی کوتر، دوولمی، شیرنیزه ، قلایه، جت و دوال شناخته می‌شوند

دور ریز ماهی چنگو چقدر است؟

این ماهی بسیار گوشتی و کم‌تیغ است بنابراین ضایعات زیادی ندارد. ضایعات هر ماهی چنگو چیزی حدود ۲۰ یا ۴۰ درصد است.

وزن هرعدد  از ۱ تا ۲۰ کیلوگرم.